蒸肉圆子的做法

蒸肉圆子是一道传统的中国菜肴，其制作简单，口感鲜美。下面是制作蒸肉圆子的一种常见做法：

原料：

- 猪肉末500克

- 韭菜100克

- 姜蒜适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 蚝油适量

- 香油适量

- 精盐适量

- 淀粉适量

- 白胡椒粉适量

- 水适量

步骤：

1. 将猪肉末放入碗中，加入适量的姜蒜末，料酒，酱油，盐，鸡精，蚝油，香油，精盐，白胡椒粉，淀粉，搅拌均匀。

2. 将韭菜剁碎，待用。

3. 取一块肉皮，放在手心，将调好的肉馅放在肉皮上，然后用手轻轻捏成球状。重复以上步骤，将所有馅料都做成圆子。

4. 取一个蒸锅，加入适量的水，将锅放在火上，烧开水。

5. 将做好的肉圆子放在蒸锅的蒸架上，盖上锅盖，用中小火蒸10-15分钟，直至肉圆子全熟。

6. 将蒸好的肉圆子取出，装盘。

7. 在肉圆子上撒上一些韭菜碎，淋上热油，即可。

这是一种传统的蒸肉圆子做法，也可以根据个人喜好进行调整。例如，可以在肉馅内加入适量的豆腐乳或者腌制豆豉等调料，增加味道。此外，也可以将蒸好的肉圆子煎一下，使得外层更加香脆。

蒸肉圆子以其鲜美的味道和软糯的口感深受人们的喜爱，是一道适合全家人享用的美食。无论是配米饭还是独立食用，都能带来满满的幸福感。制作该菜品时，注意肉圆子的大小要一致，蒸熟后不要过久放置，以免口感变差。希望您能尝试制作这道美味的蒸肉圆子，享受美食的乐趣。