手抓鸡蛋饼的做法

手抓鸡蛋饼是一道美味简单的早餐食品，它由鸡蛋和面粉制成，可以加入各种配料来增加口味。下面是手抓鸡蛋饼的制作方法。

材料：

- 鸡蛋 2个

- 中筋面粉 150克

- 牛奶 200毫升

- 葱花、虾仁、香菇等配料 适量

- 食用油 适量

- 盐、胡椒粉 适量

步骤：

1. 准备工作：将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉调味并搅拌均匀。将中筋面粉和牛奶混合在另一个碗中，搅拌成面糊。

2. 加入配料：根据个人口味，可以选择葱花、虾仁、香菇等配料。将这些配料切碎后加入面糊中，搅拌均匀。

3. 制作鸡蛋饼：起锅，倒入适量的食用油，将油均匀涂抹于锅底。倒入适量的面糊，摊成薄饼状。

4. 煎煮：用中小火煎煮鸡蛋饼，待一面金黄后翻面。

5. 重复以上步骤，直到面糊用完为止。

6. 完成：将煎好的鸡蛋饼取出，放在盘子上，可以撒上一些葱花、香菜等作为装饰。

手抓鸡蛋饼可以直接手抓着吃，也可以添加各种酱料如辣椒酱、蒜蓉酱等，口感更佳。这道早餐食品适合携带，可以作为早餐或者随时的小吃。制作简单，食材容易获取，是很多人喜爱的美食之一。