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腊八节美食推荐之腊八豆烩金钱蛋

发布时间:2020-03-04 16:48:48 阅读: 来源:提花机厂家

腊八节美食推荐之腊八豆烩金钱蛋

腊八节美食推荐之腊八豆烩金钱蛋

烩好的金钱蛋,与特色食品腊八豆搭配,色泽诱人,外酥内嫩,滋味鲜咸、香辣,佐酒下饭都不错···

主料:鸡蛋10个

配料:腊八豆适量 青椒适量 红椒适量 大葱适量 淀粉适量

调料:食油适量

做法:

1、准备好鸡蛋、大葱、青红椒、自制腊八豆。

2、青红椒、大葱洗净切好备用。

3、鸡蛋煮熟,剥壳、切厚片。

4、蛋片逐块拍上淀粉。

5、锅中淋入食油,放入蛋片煎至两面焦黄。

6、煎好的部分金钱蛋片。

7、锅中油热,爆香大葱。

8、倒入腊八豆,快速炒匀。

9、倒入金钱蛋,炒匀。

10、加入青红椒;青红椒炒至断生盛入碗中。

11、烩好的金钱蛋,色泽诱人,外酥内嫩,滋味鲜咸香辣。

贴心叮咛:

1、鸡蛋拍匀淀粉煎好的蛋片外皮酥脆。

2、腊八豆很咸,无需另加盐和调味品。

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