银杏仁的功效与作用

银杏仁是银杏树果实的种子，也称为银杏果实。它是一种营养丰富的坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和抗氧化物质。银杏仁具有许多功效与作用，如下所述：

1. 增强免疫力：银杏仁中含有丰富的维生素C和维生素E，这些抗氧化物质能够中和自由基，改善免疫功能，增强身体对疾病的抵抗力。

2. 抗氧化作用：银杏仁中的黄酮类化合物含有较高的抗氧化活性，能够保护细胞免受自由基的损害，减缓衰老进程，降低患癌、心血管疾病等慢**的风险。

3. 提高记忆力：银杏仁中含有丰富的黄金色素，它能够增加血流量和血液氧合，改善大脑功能，提高记忆力、学习能力和专注力。因此，银杏仁对于老年人的脑功能保护和防治记忆力减退具有显著效果。

4. 保护心血管健康：银杏仁提取物中的黄酮类化合物能够降低血液粘稠度，促进血液循环，防止脑血管和心脏疾病的发生。此外，它还可以降低胆固醇和三***酯的水平，减少动脉硬化的风险。

5. 缓解血管痉挛：银杏仁中的黄金色素具有扩张血管的作用，能够减轻血管痉挛和平滑肌紧张，改善血液供应，减少头痛、眩晕等症状。

总之，银杏仁具有抗氧化、提高免疫力、改善记忆力、保护心血管健康和缓解血管痉挛等多种功效与作用。食用银杏仁可以作为日常保健品，但应注意适量食用，因为银杏仁中还含有一些有毒成分，如红色剧毒黄酮酮。