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牛肉是不是发物牛肉适合哪些人吃-【zixun】

发布时间:2021-10-12 19:45:38 阅读: 来源:提花机厂家

牛肉美味有营养,里面富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素等物质,能帮助我们增长肌肉、促进新陈代谢、增强抵抗力等。

牛肉是发物吗

是!

牛肉为发物,凡湿疹、痘疹、疮疡及瘙痒等皮肤病者宜忌,因有“发药动病”之弊。根据中医传统和民间习俗资料记载,发物是指动风生痰、发毒助火助邪之品,容易诱发旧病,加重新病。发物的范围很广,牛肉也是。

牛肉适合哪些人吃

一般人都适合吃牛肉。尤其是孕妇吃牛肉对身体好处很多。牛肉中营养很多,蛋白质含量很高,可以促进修复组织,有助于分娩后恢复。牛肉有益气补血和滋养脾胃的功效,孕期中食用可以调理食欲不振的情况。牛肉中还含有铁元素,可以帮助孕妈妈补充铁质,预防缺铁性贫血。

牛肉怎么做好吃又嫩

中医认为:牛肉补脾胃,益气盘,强筋骨。治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软。

水煮牛肉

做法:

1、牛肉、高笋切片,葱、干辣椒切段。

2、将牛肉加调料稍腌。

3、油五成热,放入干辣椒、花椒粒炒,再放葱段、豆芽、莴笋片炒匀,加肉汤,下肉片滑散,煮至牛肉片伸展发亮即可。

葱爆牛肉

做法:

1、牛腱肉浸泡2小时,切薄片。

2、肉中放入芝麻,大蒜、生姜末、酱油,辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀,腌渍。

3、干蘑菇水发后切长丝。

4、油热,放入牛肉及调料,淋芝麻油,出锅。

胡萝卜炖牛肉

做法:

1、牛肉热水慢煮。

2、加热油,放入姜、辣椒等爆炒后放牛肉。

3、牛肉倒入砂锅,大火炖约20分钟后改调文火慢炖。

4、胡萝卜加入,以大火炖约10分钟后,加入适量的食盐小火慢炖30分钟。

咖喱牛肉

做法:

1、牛肉切片,加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时。

2、牛肉炒8分熟。

3、锅中油加热放调料,加高汤,再加牛肉、咖喱粉一起炒,勾芡,炒匀即可盛盘。

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