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牛肉生吃会有寄生虫吗生吃牛肉对身体好吗-【zixun】

发布时间:2021-10-12 16:33:01 阅读: 来源:提花机厂家

牛肉是很多人都喜欢吃的,但是有的人也会生吃牛肉,那么牛肉生吃会有寄生虫吗?牛肉生吃会怎么样呢?下面我们一起来看看吧!

牛肉生吃会有寄生虫吗

一般情况下牛肉生吃是不用担心寄生虫问题的。

虽然牛肉中也可能会有寄生虫感染的问题,但一般都不是人畜共患病,有一些寄生虫比如牛带绦虫肉孢子虫、弓形虫、旋毛虫,在家用的冷藏柜中放两天就能杀死。

而且牛属于食草性动物,身体夹带寄生虫卵的机率比较低,即使有寄生虫,牛肉的绦虫也不那么容易寄生在人体内。

此外现代由于饲养方式的改变,牛肉里面有寄生虫的机率也会大大降低,只要在屠宰的过程中没有被污染,基本上都很安全,如果表皮感染到了细菌,只要表面煎熟裡面半熟对人体也不会有影响。

小贴士:生吃的牛肉原料必须经过一38℃低温处理才会将有害细菌微生物被全部冻死,如果不是低温处理过的牛肉建议最好不要生吃。

牛肉食用禁忌

1、牛肉不宜和生姜一起搭配食用,因为生姜性味辛温,一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食,无疑是火上加油,使体内热升火盛。

2、牛肉和白酒一起食用容易上火。因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品。

3、牛肉适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

4、牛肉属于高蛋白食品,对肾炎患者不可多食,以免加重肾脏负担,与氨茶碱类药物同用,也会使其疗效下降。

牛肉适合哪些人吃

一般人都适合吃牛肉。尤其是孕妇吃牛肉对身体好处很多。牛肉中营养很多,蛋白质含量很高,可以促进修复组织,有助于分娩后恢复。牛肉有益气补血和滋养脾胃的功效,孕期中食用可以调理食欲不振的情况。牛肉中还含有铁元素,可以帮助孕妈妈补充铁质,预防缺铁性贫血。

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